简介：
　　银耳又称白木耳，不仅营养丰富，还是一种名贵中药材，在我国产地各异，但尤以四川通江的银耳最为名贵，是历代“宫廷贡品，御膳佳肴”。民国《续修通江县志稿》记载，“通江银耳”在雍正10年（1723—1732年）已有生产，距今300多年历史。自清光绪六、七年（1880—1881）人工培育银耳成功以来，至今也有近200年历史。20世纪初，通江银耳已享誉世界，销欧美、东南亚等国家。
　　通江县是通江银耳人工栽培的发祥地，具有得天独厚的适宜银耳种植生长得自然环境和可供段木银耳的耳林资源。“通江银耳”单朵形，色泽米黄纯，肉厚，胶质重，膨胀率高，耳基小，易炖化，素以蛋白质及其它营养元素含量高，传统烘烤分级精选而驰名中外。1995年，首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会命名四川省通江县委“中国银耳之乡”。如今，通江为四川省食用菌产业强县、四川省食用菌创新团队基地示范县。　　
通江银耳协会成立于1996年，2001年“通江银耳”证明商标核准注册，推行“商标+企业+基地+耳农”的产业化模式，鼓励有条件的企业建立银耳生产基地，促进农民增收、企业增效，保护商品品质与服务的特点，保障消费者利益作为工作的重中之重。许可使用地理证明商标的企业85%，建立了通江银耳生产种植基地和专业合作社，全县种耳乡镇达27个，种耳覆盖率达到55%，种植面积3.2万亩。
　　2001年通江县银耳生产基地获四川省无公害农产品生产基地认证，2002年“通江银耳”证明商标得到注册使用，2003年“雪花牌”通江银耳获得国家A级绿色食品标识使用权，2004年通江银耳被录入国家原产地域产品保护名录，2005年通江银耳被中国食用菌协会评为“知名品牌”，在第二届中国西部国际农业博览会上被评为金奖。在“2016年中国品牌价值评价信息发布暨论坛”上，“通江银耳”区域品牌价值评价结果高达32.32亿元。