温江舒肘子
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肘子用猪腿肉、座子肉做原料，将肉料用毛夹夹毛，以冷水清刷，再用温水洗净，然后加雪豆与肉清炖，大火烧开，再用微火，直至炖粑为止，成了火候自然香，粑而不烂，肥而不腻.
因而在川西平原几乎是家喻户晓而深受各界消费者的喜爱。邓小平的妹妹邓先蓉女士也曾为舒氏家族题词：“肥嫩鲜香，有益健康”，现如今，“舒肘子”早已被成都市评为著名商标。
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